我这边离职手续没办理完，但已经和店里说明了

您提到公司因您未办完离职手续就不发工资，这确实可能违反了《劳动法》的相关规定。根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。您虽未办完离职手续，但已完成工作并应享有相应报酬。若公司无故拖欠，您有权向劳动行政部门投诉或采取法律途径维权。
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从法律角度，您应首先保留好与公司沟通离职及工资发放问题的相关证据。其次，及时向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，必要时可寻求法律援助。最后，若仲裁或投诉无果，果断向人民法院提起劳动诉讼，确保您的合法权益得到法律保障。
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若您想通过法律途径解决，可首先尝试与用人单位协商解决；协商不成时，向当地劳动仲裁委员会申请仲裁；如对仲裁结果不服，可向人民法院提起劳动诉讼。每个步骤都需按照法定程序进行，确保您的权益得到维护。